Weihnachtsmenü-Kochen mit Steffi in der Bremer Kochlust

Weihnachtsmenü-Kochen mit Steffi in der Bremer Kochlust

Vegetarisch | Vegan | Antientzündlich | Fatigue-freundlich

In der gemütlichen Atmosphäre der Bremer Kochlust fand ein ganz besonderes Weihnachtsmenü-Kochen mit Steffi statt. Im Mittelpunkt stand ein festliches, pflanzenbasiertes Menü, das nicht nur köstlich, sondern auch antientzündlich und speziell auf die Bedürfnisse von Menschen mit Fatigue abgestimmt war.

Gemeinsam wurde geschnippelt, gerührt und probiert – in ruhigem Tempo, mit klaren Strukturen und ausreichend Pausen. Steffi legte großen Wert darauf, dass alle Rezepte alltagstauglich, nährstoffreich und gut verträglich sind. Hochwertige pflanzliche Zutaten, natürliche Gewürze und entzündungshemmende Komponenten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, gesunde Fette und Kräuter standen im Fokus.

Das Weihnachtsmenü zeigte eindrucksvoll, dass vegetarische und vegane Küche festlich, wärmend und genussvoll sein kann – ganz ohne Überforderung. Neben dem Kochen gab es Raum für Austausch, Fragen rund um Ernährung bei Fatigue sowie viele praktische Tipps zur Vorbereitung und Vereinfachung im Alltag.

Am Ende wurde das gemeinsam zubereitete Menü in entspannter Runde genossen – ein Tag voller Genuss, Achtsamkeit und weihnachtlicher Vorfreude.

Festliches Weihnachtsmenü

Vegetarisch | Vegan | Antientzündlich | Fatigue-freundlich

Ein Weihnachtsmenü, das wärmt, nährt und entschleunigt – mit pflanzlichen Zutaten, feinen Gewürzen und viel Achtsamkeit zubereitet.

Zum Ankommen
Pikante Waffeln mit einem cremigen Dip eröffnen den Abend, begleitet von einem wohltuenden, duftenden Gewürztee.

Wärmende Suppe
Eine samtige Steckrübensuppe, verfeinert mit süß-würzigen Zimtbirnen – herzhaft und zugleich sanft.

Der festliche Hauptgang
Eine aromatische vegetarische Pilztasche trifft auf saftigen Linsenbraten mit kräftiger Bratensoße.
Dazu cremige Polenta, klassischer Rotkohl und zart gerösteter Rosenkohl – ein harmonisches Zusammenspiel aus Tradition und moderner, pflanzenbasierter Küche.

Süßer Ausklang
Ein feines Vanillekipferl-Orangen-Dessert rundet das Menü leicht und weihnachtlich ab.

Dieses Menü zeigt: Weihnachtlicher Genuss kann vegetarisch und vegan sein – nährend, antientzündlich und gut verträglich, auch bei Fatigue.

 

Ein herzliches Dankeschön an alle Teilnehmenden und an die Bremer Kochlust für diese inspirierenden, genussvollen und wohltuenden Stunden.

 

Rezepte

Rezept Weihnachtsmenue 2025






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