2. Kochworkshop mit Fibromyalgie
Vom 2023
In unserem zweiten Kochworkshop in Kleingruppen haben wir uns intensiv mit einer entzündungshemmenden Ernährung beschäftigt, die eine Schlüsselrolle bei der Linderung von Fibromyalgie-Symptomen spielen kann. Dabei haben wir nicht nur gelernt, wie man gesunde und entzündungshemmende Mahlzeiten zubereitet, sondern auch, wie wichtig es ist, den Genuss des Essens bewusst zu erleben.
Der Workshop hat uns dazu angeregt, innezuhalten und uns bewusst mit unseren Bedürfnissen auseinanderzusetzen – sei es beim Einkaufen oder während der Zubereitung der Mahlzeiten. Wir haben erkannt, wie wichtig es ist, sich Zeit zu nehmen, um mit allen Sinnen zu genießen. Es wurde betont, dass Genuss mehr ist als nur das schnelle Essen nebenbei. Durch das langsame, achtsame Genießen und das Vermeiden von Überangeboten konnten wir unseren Alltag und unser Essverhalten positiv beeinflussen.
In den Kleingruppen haben wir verschiedene Gerichte zubereitet und darauf geachtet, dass unsere Auswahl nicht nur entzündungshemmend war, sondern auch den Genuss förderte. Wir haben uns darauf konzentriert, welche Lebensmittel uns wirklich guttun und wie wir durch einfache Anpassungen in der Zubereitung von Speisen – wie das Pürieren oder das Weglassen schwer verdaulicher Zutaten – den Genuss und das Wohlbefinden steigern können. Genießen heißt auch, sich selbst und seine Bedürfnisse wahrzunehmen, und das war ein zentraler Aspekt, den wir in unserem Workshop vermittelt bekommen haben.
Am Ende des Workshops haben wir gemeinsam die zubereiteten Gerichte genossen und dabei festgestellt, dass bewusstes Genießen weit mehr ist als nur das Essen selbst – es ist ein sinnliches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Durch diesen Fokus auf achtsames Genießen konnten wir nicht nur unsere Körperwahrnehmung schärfen, sondern auch die Entzündungsprozesse im Körper gezielt unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden steigern.
Genuss ist eine Frage der Phantasie und der Fähigkeit, uns Zeit zu nehmen, die kleinen und angenehmen Dinge in unserem Alltag wiederzuentdecken – sei es der Duft von frischem Brot, die Frische eines knackigen Salates oder die süße Freude an einem Dessert. Und so wie wir uns im Alltag Zeit für diese sinnlichen Erlebnisse nehmen, können wir auch beim Essen bewusster und freudvoller genießen.
Webseite Bremer Kochlust
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