1. Kochworkshop bei Fibromyalgie
Vom 2022
In unserem Kochworkshop haben wir uns intensiv mit einer entzündungshemmenden Ernährung beschäftigt, die eine Schlüsselrolle bei der Linderung von Fibromyalgie-Symptomen spielen kann. Gemeinsam haben wir gelernt, wie eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln dabei hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Beschwerden wie Schmerzen, Müdigkeit und Verdauungsprobleme zu lindern.
Wir kochten in vier Kleingruppen und teilten die Rezepte untereinander auf. Jede Gruppe hat sich auf einen bestimmten Teil der Mahlzeiten konzentriert, sodass wir am Ende eine Vielzahl an Gerichten zubereitet hatten. Unser Fokus lag auf einer salzarmen, ballaststoffreichen Ernährung, die reich an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und probiotischen Lebensmitteln ist. Wir haben Gemüse wie Brokkoli, Hülsenfrüchte, Beeren sowie entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma und Ingwer in unsere Gerichte integriert, um Entzündungen zu verringern und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Außerdem haben wir besprochen, wie der Verzicht auf stark verarbeitete Lebensmittel, Zucker und Transfette die Gesundheit unterstützen kann.
Ein weiterer wichtiger Aspekt war die Anpassung der Ernährung an individuelle Bedürfnisse. Viele von uns leiden unter Magen-Darm-Beschwerden, weshalb wir gelernt haben, wie wir unsere Speisen leichter verdaulich machen können – etwa durch Pürieren oder das Vermeiden von schwer verdaulichen Lebensmitteln wie Zwiebeln und Paprika. Fermentierte Lebensmittel oder probiotische Milchprodukte, die die Darmflora stärken, waren ebenfalls ein Thema, das wir vertieft haben.
Am Ende des Workshops haben wir uns alle an einem gemeinsamen Tisch versammelt und die zubereiteten Gerichte zusammen genossen. So konnten wir nicht nur unsere neu gewonnenen Kochkenntnisse teilen, sondern auch die wohltuenden Effekte der entzündungshemmenden Ernährung in einer entspannten Atmosphäre erleben.
Zusätzlich haben wir uns mit ergänzenden Maßnahmen wie Bewegung, Stressabbau und erholsamem Schlaf beschäftigt und darüber gesprochen, wie wir diese Elemente in unseren Alltag integrieren können, um unser Wohlbefinden zu steigern. Zudem haben wir einfache, aber effektive Wege gefunden, entzündungshemmende Lebensmittel wie Chili, Linsen und Brokkoli in unsere tägliche Ernährung zu integrieren, um den Einstieg in eine gesunde Ernährung zu erleichtern.
Webseite Bremer Kochlust
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